Biscottoni da colazione bicolore.

Cacao e vaniglia in un biscottone? Si grazie!

Sempre ispirata dalle ricette di Studenti ai fornelli, ho provato ad unire le ricette che vi ho già proposto dei biscotti alla vaniglia e al cacao, creando dei biscottoni bicolore. Non mancano mai nella mia dispensa per la colazione o da pucciare nel caffè! Riporterò gli ingredienti di entrambi, per le preparazioni vi rimando ai link che segnalo.

Ingredienti:

Per i biscotti alla vaniglia:

• 230 gr di farina 00;
• 1 uovo;
• una bustina di vanillina;
• 45 gr di burro morbido;
• 100 gr di zucchero;
• 2 gr di lievito per dolci.

Per i biscotti al cacao:

• 210 gr di farina 00;
• 1 uovo;
• 100 gr di zucchero semolato;
• 50 gr di burro morbido;
• 2 gr di lievito per dolci;
• 30 gr di cacao amaro.

Utensili:

• Ciotole capienti;
• Setaccio;
• Spatola o cucchiaio di legno;
• Mattarello;
• Coltello;
• Gratella;
• Teglia da forno;
• Carta forno.

Preparazione:

Per prima cosa prepariamo i due impasti, quello per i biscotti alla vaniglia e quello per i biscotti al cacao. Se dovessero essere troppo morbidi, lasciamoli riposare in frigo per 15-20 minuti. Dividiamoli a metà e stendiamoli ad uno spessore di circa 3 mm, sovrapponendoli e unendoli passandoci sopra il mattarello. Sistemiamo nella teglia foderata da carta forno e pennelliamo con l’albume e cospargiamo con lo zucchero semolato.

Inforniamo a 180° per circa 25 minuti. Sforniamo e quando il panetto è ancora caldo, tagliamo a metà e poi creiamo i biscotti, rimettendoli in forno per altri 10 minuti.

Sforniamo e mettiamo a raffreddare su una gratella, prima di conservare in un barattolo ermetico, pronti per la colazione o la merenda!