Spiedini pollo e ananas.

Ideali per una grigliata estiva!

Fa caldo e non so perché d’estate la voglia di grigliare aumenta! Quindi ho pensato a un’accoppiata sfiziosa e fresca di pollo, verdure e ananas per degli spiedini leggeri!

Ingredienti:

Per 6 spiedini – 2 persone.
 
  • 1 petto di pollo di circa 400 gr;
  • 1 zucchina piccola;
  • 1 peperone;
  • 2 fette di ananas fresco.

Spiedini pollo e ananas

Utensili:

  • Stecchini lunghi;
  • Griglia (elettrica, barbecue, anche in pietra per i fornelli);
  • Ciotola capiente.

Preparazione:

Mettiamo gli spiedini nella ciotola e copriamo d’acqua. In questo modo in cottura non si bruceranno.

Tagliamo a bocconcini il pollo, a rondelle la zucchina, a quadratini il peperone e l’ananas a sentimento. No scherzo, per l’ananas regolatevi in base a quella che avete, io ho optato per delle fettine spesse mezzo centimetro.

Io sono pignola quindi ho fatto gli spiedini identici, ma ovviamente ci si può sbizzarrire con gli elementi!

Spiedini pollo e ananas

Grigliamo per circa 15 minuti, controllando bene la cottura e serviamo con le salsine a scelta.

Li ho accompagnati con una salsa barbecue fatta in casa e con un mojito alla fragola fatto con la birra!

Spiedini pollo e ananas

Spiedini pollo e ananas

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